主料:
兔腿,
1只,
青椒,
5枚
辅料:
菜籽油,
1/3汤匙,
料酒,
2茶匙,
淀粉,
2茶匙,
豆瓣酱,
1茶匙,
盐,
1/3茶匙,
胡椒粉,
1/3茶匙,
鸡精,
1/4茶匙,
泡姜,
1抉,
花椒,
1把,
白糖,
少讦,
白芝麻,
少讦,
小葱,
少讦尖椒兔的做法步骤
1.兔腿漂洗干净,骨肉分离;
2.切成肉丁;
3.肉丁加盐、胡椒粉、料酒抓上劲,放淀粉;
4.抓均匀。
5.青椒、泡姜、小葱切颗。
6.油至四五成热,中火下肉丁划散;
7.肉丁变色捞出。
8.留底油,小火下豆瓣酱、白糖、花椒炒出香味;
9.倒入青椒、泡姜翻炒出味;
10.倒入肉丁,放鸡精、葱颗;
11.大火,浇料酒、翻炒均匀出锅,洒白芝麻即可。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 兔腿
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